酸辣白菜汤的家常做法？酸辣白菜汤的家常做法窍门

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本文目录

1. 酸辣豆花汤的汤的汤做法
2. 酸辣白菜汤家常做法
3. 酸辣白菜汁的调法

酸辣豆花汤的做法

食材：

主料 ：豆腐脑500克；辅料 ：大豆25克 、花生仁25克、家常家常油炸馓子25克 、做法做法大白菜5克、窍门圆白菜10克；调料：色拉油50克
、酸辣酸辣辣椒油25克 、白菜白菜香油10克、汤的汤酱油10克、盐5克 、味精1克 、醋25克、胡椒粉3克、花椒粉2克
、淀粉15克 、大葱5克。

制作方法：

1 、酱油、味精、醋、香油、大白菜末、大头菜末、葱花放入汤盆内调匀；

2 、淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克；

3、炒锅放到旺火上，放入素汤1000毫升，色拉油
、精盐烧沸，用水淀粉勾芡；

4、再加入豆花、胡椒粉烧沸，然后倒入汤盆内  ，淋入辣椒油 ，撒上花椒面、酥黄豆、酥花生仁、馓子即成 。

酸辣白菜汤家常做法

食材 ：

大白菜1颗

生姜适量

大蒜适量

干辣椒适量

白醋适量

小葱适量

猪油适量

油适量

蚝油适量

做法 ：

第一步：首先将准备好的大白菜对半切开后，再切掉里面的白菜梗，改小段后放入淡盐水中，清洗备用，沥干水分待用。

第二步：然后将准备好的姜片、蒜末、辣椒丁、葱段，全都清洗干净再切好备用 。

第三步：锅倒入适量的油烧热
，可以再加一勺猪油 ，这样炒蔬菜真的很香，油烧热后加入准备好的姜蒜
 、蒜末、辣椒丁、葱段，煸香。

第四步 ：然后将清洗干净的大白菜下入锅内，开大火翻炒至白菜变软，稍稍有点出水 。

第五步：最后就可以加蚝油提鲜入味了，蚝油本身含盐分，调味足够了 ，不要另外再加盐 。

第六步：大白菜翻炒入味后，趁着锅里热气沿着锅边淋一勺白醋，翻炒均匀后关火装盘 ，上菜。

酸辣白菜汁的调法

步骤/方法

1/9分步阅读

准备好所有材料

2/9

将白菜切片

3/9

葱姜切成末

4/9

辣椒切段

5/9

适量生抽，少许醋，淀粉调成汁。

6/9

锅里放适量油，爆香辣椒和花椒 。

7/9

加入白菜快速翻炒 。

8/9

加入适量盐 ，加入葱姜末 ，加入调好的料汁 ，翻炒均匀 。

9/9

出锅

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。